Receta 53: Crema de brócoli y queso azul

Crema de brócoli con queso azul

Ingredientes para 4/6 personas:

* 1 brócoli (aproximadamente 300 gramos)
* 2 patatas (aproximadamente 400 gramos)
* 2 zanahorias medianas
* 25 gramos de queso azul
* 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* Sal
* 1 vaso de leche
* 3 vasos de agua

Modo de preparación:

Lavar y picar el brócoli. Pelar y picar las patatas y las zanahorias. Incorporar en una olla rápida el brócoli, las patatas, las zanahorias, el aceite de oliva un poco de sal, el agua y la leche. Una vez que la olla coja presión dejar cocinar durante 5 minutos y retirar. Incorporar el queso azul y triturar con ayuda de una batidora hasta tener una mezcla homogénea.

Dificultad: Muy Baja
Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

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