Receta 17: Milhojas de berenjenas
Milhojas de berenjena Ingredientes para 4 personas: * 2 berenjenas medianas * 2 tomates * 100 gramos de jamón de york * 100 gramos de queso en lonchas * Tomate frito * Queso para gratinar * Orégano * Pimienta * Sal * Aceite de oliva Modo de preparación: Empezamos pelando las berenjenas y cortándolas en láminas muy finas. Salpimentamos las berenjenas. Preparamos una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva y hacemos un poco las berenjenas a la plancha. Reservamos. Pelamos los tomates y lo cortamos en láminas también muy finas. Le ponemos un poco de sal y orégano al gusto. Una vez preparado el tomate y la berenjena empezamos con la milhojas. En una bandeja de horno ponemos en primer lugar un poco de tomate frito en el fondo (manchar únicamente la superficie): Primera capa de berenjena Segunda capa jamón de york Tercera capa berenjena Cuarta capa tomate natural Quita capa berenjena (en este punto antes del queso, echamos un poco más de tomate frito, le da...