La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, Hoy os dejo una salsa Barbacoa que dará un toque especial a vuestras hamburguesas. Probadla es muy sencilla y la puedes conservar en el frigorífico durante una semana. Ingredientes : * 1 cebolla grande * 3 ajos * Sal * Pimienta * Aceite de oliva virgen extra * 1 cucharada de azúcar moreno * 1 cucharada pequeña de pimentón ahumado * Salsa worcester * Vinagre de sidra * Ketchup Modo de preparación : Pelar y picar la cebolla en cuadritos muy pequeños. Picar los ajos en trocitos muy pequeños, si tienes un machaca-ojos utilízalo para que el ajo quede lo más fino posible. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva y pocha la cebolla con el ajo a fuego medio bajo durante unos 15 minutos que quede bien pochado junto con un poco de sal y pimienta. Una vez bien pochado añade el azúcar moreno, el pimentón, un chorrito de salsa worcester y otro chorrito de vinagre. Mezcla bien todo y por último un chorro de ketchup. Prueba y rectifica al gusto las especias y el toque de...

Sopas de ajo Ingredientes para 2 personas: * Una cucharada de aceite de oliva * 2 dientes de ajos * 50 de jamón serrano en cuadritos * 2 rebanadas de pan * Pimentón dulce o picante * 2 huevos * Sal Modo de preparación: En una sartén se pone una cucharadita de aceite de oliva, se echan los ajos partidos por la mitad y con piel, el jamón y las rodajas de pan para tostarlas y se deja hasta que se hagan. En el aceite se echa el pimentón (con cuidado de no quemarlo), un poco de sal y se mueve. En cuanto hayamos echado el pimentón añadimos los dos vasos de agua. Probamos de sal y corregimos. Una vez el pan esté blando se echan los huevos y se mezcla un poco, para que queden algunas partes más enteras del huevo. Servir muy caliente. Dificultad: muy baja Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos