La Cocina de mi pueblo

Pastel de manzana Ingredientes para 8 personas: * 1 vaso de leche * 1 vaso de azúcar * 1 vaso de harina de trigo * 2 huevos * 1 kg de manzanas (aproximadamente 4) * El vaso a utilizar debe ser de 250 ml Modo de preparación: Untar un molde de horno de unos 26 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear harina. Reservamos. Pelamos y cortamos en tacos grandes tres manzanas, dejamos una manzana reservada para decorar la superficie de la tarta. En un bol añadimos las tres manzanas que hemos cortado, la leche, los huevos, la harina y el azúcar y lo batimos todo bien hasta que quede una mezcla espesa que volcaremos en el molde que hemos reservado antes. Pelamos la manzana que habíamos reservado, la partimos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente.  Vamos repartiendo las láminas de manzana desde la parte exterior de la tarta hacia el interior. Horneamos durante 40 minutos a 170ºC. Pincha antes de sacar para comprobar que este cocido. Dependiendo del horno puede nece...