Receta 15: Flan de huevo
Flan de huevo Ingredientes para 6 personas: * 6 huevos * Azúcar (11 cucharadas soperas) * Azúcar avainillada (1 cucharada sopera) * 750 ml de leche (tres vasos) * Cáscara de limón * Caramelo líquido Modo de preparación: En un bol batimos los huevos y reservamos. Echar en el fondo del molde para microondas un poco de caramelo líquido (tapar el fondo). Podéis utilizar un molde único grande o moldes de microondas individuales. Reservamos. En un cazo ponemos a calentar la leche con el azúcar y la cáscara del limón. No hay que dejarlo que hierva, únicamente que se caliente hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos enfriar la leche para poder mezclarla con el huevo y quitamos la cáscara del limón. Una vez la leche este tibia, la mezclamos con el huevo, batimos y colamos para eliminar los grumos que el huevo haya podido dejar. Esta mezcla ya está lista para volcar en el molde de microondas. Introducimos en el microondas a potencia de 850 W durante 16 minutos. Dejamos...