Receta 65: Bocadito de champiñón
Bocadito de champiñón Ingredientes para 4 personas: * 8 champiñones grandes * 3 ajos * 100 gramos de queso para untar * 25 gramos de queso azul * 100 gramos de queso semicurado * Pimienta * Sal * Perejil * Aceite de oliva virgen extra * Vino blanco Modo de preparación: Limpiar muy bien los champiñones. Quitar el tallo y vaciar bien el hueco que queda con ayuda de un cuchillo. Picar todos los tallos en taquitos pequeños y reservar. Picar los ajos en trozos muy pequeños y poner a rehogar en una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Al minuto incorporar los tallos de los champiñones que hemos picado y rehogar con un poco de sal, pimienta y perejil durante unos 5 minutos. A continuación incorporar el queso para untar y el queso azul y mover hasta obtener una mezcla homogénea. Preparar una bandeja de horno y colocar los champiñones. Echarle una pizca de sal y rellenar con la mezcla que hemos preparado. Para finalizar poner un cuadrito de queso semicurado en...