Receta 122: Arroz con calamar y jibia (sepia)
Buenas a tod@s, He pensado que hoy os voy a dejar una receta para que el próximo domingo podáis compartila con familia y amigos. Ingredientes para 3-4 personas: * 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * 3 tomates maduros * 1 vaso de 250 ml de arroz * 2,5 vasos de 250 ml de caldo de pescado o de mejillones * 1 jibia (sepia) * 2 calamares pequeños * 1 cebolla pequeña * 3 ajos * 6 tomates secos * Perejil * Sal * Pimienta * Colorante alimentario Modo de preparación : En primer lugar preparamos los ingredientes. Limpiamos los calamares y la jibia y la picamos en trozos no muy pequeños. Lavamos y rallamos los tomates retirando la piel. Picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. Lavamos bien y picamos en trocitos pequeños el tomate seco. Ponemos a calentar el caldo de pescado o de mejillones que tengamos o que hayamos preparado a fuego lento. En la sartén donde vayamos a preparar el arroz ponemos a calentar el aceite. Una vez caliente incorporamos el ajo...