La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, Os dejo una tarta súper sencilla de preparar y diferente que gustará más de lo que piensas. Ingredientes para la tarta: * 2 zanahorias grandes peladas y ralladas * 3 huevos * 125 gramos de almendras molidas * 50 gramos de coco en polvo * 150 gramos de azúcar moreno * 10 gramos de levadura en polvo Ingredientes para la cobertura de chocolate: * 200 gramos de chocolate negro * 30 gramos de mantequilla Modo de preparación : Precalentar el hornos a 160 grados centígrados. En primer lugar pela y ralla las zanahorias. En un bol mezcla la almendra molida con el azúcar, las zanahorias y el coco. Bate los huevos en un bol y añádelo a la mezcla junto con la levadura. Mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Unta con mantequilla el recipiente que vayas a utilizar para hornear y espolvorea un poco de harina por toda la superficie. Vierte la mezcla en el molde y hornea 10 minutos a 160 grados centígrados y luego sube el horno a 180 grados centígrado...

Buenas a tod@s, Hoy os dejo una tarta muy sencilla de preparar y con un toque dulce, espero que os guste. Ingredientes base masa quebrada : * 175 gramos de harina * 120 gramos de mantequilla fría * 80 gramos de azúcar * 1 huevo * 1 pizca de sal Ingredientes para el relleno : * 140 gramos de almendras molidas * 140 gramos de azúcar * 140 gramos de mantequilla * 1 huevo * 2 cucharadas de aroma de vainilla * 280 gramos de mermelada (frambuesa, frutas del bosque, fresa,...) Modo de preparación : En primer lugar preparamos la masa quebrada. Pon el horno a precalentar a 190ºC. Mezclamos con las manos la harina tamizada con el azúcar y la pizca de sal con la mantequilla fría cortada en tacos pequeños hasta obtener unas migas finas. Añade el huevo y amasa muy bien hasta obtener una masa flexible. Embadurna con mantequilla el molde de horno donde vas a preparar la tarta y con un poco de harina. Estira la masa y colócala en el molde quitando los sobrantes. Pincha con un tene...

¡¡¡Buenas!!! El otro día una amiga me habló de un pastel muy rico llamado ruso. La verdad es que me ha sorprendido el resultado y quería compartirlo con vosotr@s. Ingredientes: Masa exterior: * 50 gramos de almendras crudas molidas * 50 gramos de almendras tostadas molidas * 4 claras de huevo * 100 gramos de azúcar glas  Masa relleno: * 130 ml de leche entera * 2 yemas de huevo * 50 gramos de azúcar * 15 gramos de maizena * 60 gramos de avellanas molidas * 100 gramos de mantequilla pomada Modo de preparación : En primer lugar ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Montamos las claras a punto de nieve. Una vez montadas incorporamos el azúcar y los dos tipos de almendras y movemos envolventemente con una espátula. Preparamos la bandeja del horno y la cubrimos con papel vegetal. Sobre este papel extendemos la mezcla lo más uniformemente posible. A continuación horneamos durante 12-15 minutos a 180ºC. Samos del horno y dejamos enfriar. Comenzamos a prep...