La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, ¿Cómo ha empezado la semana? Os dejo una receta de magdalenas con un toque de sabor diferente. Espero que os gusten. Ingredientes para 12 magdalenas : * 140 gramos de harina * 150 gramos de zanahoria rallada * 1 cucharadita de bicarbonato de sodio * 1 cucharadita de levadura química * 2 huevos * 1 cucharadita de canela en polvo * 110 gramos de azúcar * 100 gramos de aceite de oliva * 1 pizca de sal * 1 cucharadita de esencia de vainilla Opcional: lágrimas de chocolate Modo de preparación : Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol batimos los huevos, incorporamos el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato, la zanahoria rallada y batimos para que quede una masa homogénea. Continuamos incorporando el aceite y la esencia de vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos muy bien y reservamos. Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de horno para magdalenas con los moldes de papel de magdalena. ...

Buenas tardes a tod@s, Hoy he pensado que después de un día duro de trabajo, ¿Qué mejor que tomarte un buen trozo de brownie con mucho chocolate? Ingrediente: * 200 gramos de chocolate para postres * 100 gramos de azúcar * 100 gramos de mantequilla sin sal * 75 gramos de harina * 75 gramos de nueces * 3 huevos * 15 gramos de levadura química * Ralladura de 2 naranjas Modo de preparación: Poner un cazo a fuego medio-bajo y fundir el chocolate con la mantequilla. Batir en un bol los huevos, añadir el azúcar y las nueces picadas y mezclar. Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y mezclamos bien. Por último incorporamos la harina junto con la levadura tamizada y la ralladura de las naranjas. Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos el molde donde vayamos a hornear con mantequilla y harina o papel para hornear y volcamos la mezcla que hemos preparado. Horneamos durante 15/20 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar. Cuanto más crudo lo dejes m...

Hola a to@s, Yo no se si os pasará igual pero en el mes de marzo tengo muchos cumpleaños y claro como podéis ver en el blog alguna que otra tarta hay que preparar. Espero que os guste esta tarta con sémola de arroz. Ingredientes para 8 porciones : Base masa quebrada : * 175 gramos de harina * 25 gramos de maizena * 120 gramos de mantequilla fría * 40 gramos de azúcar vainillado * 40 gramos de azúcar * 2 yemas * 1 pizca de sal Crema de sémola de arroz : * 100 gramos de sémola de arroz * 400 gramos de leche entera * 3 cucharadas de azúcar vainillado * 3 cucharadas de azúcar * 4 cucharaditas de licor de naranja * 2 huevos Cobertura de chocolate : * 100 gramos de chocolate negro * 50 gramos de leche * 1 cucharadita de miel * 1 cucharadita de mantequilla Modo de preparación: Engrasamos y espolvoreamos el molde que vayamos a utilizar con pan rallado. Empezamos preparando la base, para ello mezclamos en un bol con las manos hasta conseguir hacer ...

Hola a tod@s, Creo que esta semana era necesaria una receta con calabaza. Como viene un pequeño puente os dejo un bizcocho para compartir con vuestra familia y amigos... Ingredientes: * 300 gramos de calabaza limpia de pepitas y piel * 250 gramos de harina * 1 sobre de levadura química en polvo * 3 huevos * 1 yogur natural * 80 gramos de aceite de oliva virgen extra * 100 gramos de azúcar * 60 gramos de chocolate negro especial para postres * 4 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar Modo de preparación: Cortamos en trozos grandes la calabaza y la introducimos en el microondas durante 12 minutos a 800W. Una vez cocida la machacamos con ayuda de un tenedor y la dejamos enfriar. Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos con ayuda de una varilla la calabaza fría con los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite hasta tener una mezcla homogénea. Vamos añadiendo la harina poco a poco junto con la levadura hasta completar la mezcla. Engrasamos con mantequilla ...

Hola, Os dejo una receta para los amantes del chocolate, espero que os guste y disfrutéis haciéndola. Ya me contaréis si os gusta la textura y el sabor. Ingredientes: * 200 gramos de harina * 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar * 150 gramos de azúcar * 1 sobre de levadura en polvo * 2 yogures griegos * 1/2 vaso de aceite de girasol * 2 huevos * 4 cucharadas grandes de leche entera * 150 gramos de lágrimas de chocolate Modo de preparación: En un bol mezclamos con ayuda de una batidora durante 5 minutos la harina, cacao, azúcar, sobre de levadura, yogures, aceite, huevos y leche.  Una vez tengamos una mezcla homogénea incorporamos unos 100 gramos de lágrimas de chocolate y mezclamos bien con ayuda de una cuchara. Preparamos los moldes de silicona que vamos a introducir en el horno. Rellenamos 2/3 del molde y decoramos con el resto de lágrimas de chocolate. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 25 minutos aproximadamente. Con esta cantidad de masa ...

¿Os gusta el chocolate?, os dejo una receta muy sencilla y rápida para preparar unas galletas con chocolate: Ingredientes: * 1 huevo * 85 gramos de harina * 50 gramos de mantequilla * 50 gramos de azúcar * 50 gramos de gotas de chocolate Modo de preparación: Precalentamos el horno a 180 ºC, cubrimos la bandeja que vamos a utilizar con papel de horno y reservamos. En un bol y con ayuda de unas varillas mezclamos en primer lugar el huevo con el azúcar. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta punto de pomada y la incorporamos a la mezcla. A continuación echamos la harina y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. Por último echamos las gotas de chocolate. Con ayuda de una cucharadita vamos poniendo la masa en el papel de horno dejando una distancia considerada entre cada galleta para que no se peguen. Horneamos 15 minutos y sacamos. Dependiendo de la cantidad de masa que pongamos por galleta saldrá más o menos dorada. Con éstas cantidades salen aproximadamente un...

Bocaditos de crema de queso con chocolate Ingredientes para 4 personas: * 1 placa de masa quebrada * 100 gramos de queso para untar * 1 cucharada de azúcar vainillado * 2 cucharadas de azúcar * 50 gramos de gotas de chocolate * Harina de trigo Modo de preparación: Espolvorear un poco harina de trigo en una superficie plana. Encima ponemos la placa de masa quebrada y con ayuda de un rulo de madera estiramos un poco la masa para hasta hacerla más fina. Echamos en el vaso de la batidora todo el azúcar y lo batimos hasta convertirla en polvo. Mezclamos con ayuda de una cuchara el azúcar que acabamos de batir con el queso para untar hasta convertirlo en una crema uniforme. Ponemos la crema de queso sobre la masa quebrada dejando sin cubrir un centímetro por todo el borde y distribuimos las gotas de chocolate por toda la superficie. Con mucho cuidado vamos enrollando la masa. Para que nos sea más fácil cortar  introducimos el rulo en el frigorífico durante media hora. T...