Receta 43: Guisillo con champiñones
Guisillo con champiñones Ingredientes para 4 personas: * 300 gramos de solomillo de cerdo * 150 gramos de guisantes * 2 zanahoria * 1 tomate maduro * 4 champiñones * 1 cebolla * 3 patatas * 2 ajos * Vino blanco * Pimienta negra en grano * Pimienta negra molida * Aceite de oliva virgen extra * 2 hojas de laurel * Sal * Colorante alimentario Modo de preparación: Pelar y picar el tomate en cuadritos, pelar y picar la cebolla en cuadritos, pelar y picar en láminas la zanahoria, picar los champiñones en cuadritos, y picar la patata en cascos y reservar. Cortar el solomillo en trozos grandes, salpimentar y enharinar. Cubrir el fondo de una olla rápida con aceite de oliva virgen extra y sellar el solomillo. Una vez sellado echar los ajos enteros pelados, el laurel, las pimientas negras en gramo, todas las verduras que hemos picado y y los guisantes. Echar un poco de sal. Mover para que el aceite llegue a todos los ingredientes durante unos minutos. Echar medio vaso de ...