Receta 39: Tarta de galleta y pera
Tarta de galleta y pera Ingredientes para 6/8 personas: * 200 gramos de galletas tostadas * 30 gramos de mantequilla * 1/2 vaso de leche * 2 peras * Gotas de chocolate * Canela en polvo * Whisky (opcional) Para la crema pastelera: * 1/2 litro de leche * 4 yemas de huevo * 150 gramos de azúcar * 50 gramos de maicena * La peladura de un limón * Canela en rama Modo de preparación: Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la leche en un cuenco en el que iremos mojando las galletas que vamos a utilizar como base. De modo opcional a la leche le podemos echar un chorrito de whisky. Sobre la bandeja donde vamos a servir la tarta vamos a ir poniendo como base la mitad de las galletas previamente empapadas en la leche pillando toda la superficie que queramos dar a la tarta. Repetimos esta acción con el resto de galletas. La leche que sobre la echamos por encima con ayuda de una cuchara, espolvoreamos un poco de canela sobre las galletas y reservamos. Empezamos con...