La Cocina de mi pueblo

Buenas tardes a tod@s, Qué tal va todo? Hoy os dejo otro tipo de magdalenas sencillas y muy ricas. Espero que las hagáis y me comentéis. Ingredientes para 16 magdalenas pequeñas: * 100 gramos de mantequilla sin sal * 180 gramos de azúcar blanca * 245 gramos de harina * 100 gramos de arándanos frescos * 130 gramos de leche * 2 huevos * 1,5 sobres de levadura química * 10 gramos esencia de vainilla Modo de preparación: En primer lugar pon a calentar el horno a 200 grados con ventilador si tú horno lo dispone. Cuando metamos la bandeja bajaremos el horno a 180 grados. Yo he utilizado una máquina mezcladora, pero como siempre puedes hacerlo con varillas. En el bol de la mezcladora incorpora la mantequilla a punto de pomada y el azúcar. Mezcla muy bien durante 5 minutos. A continuación incorpora el primer huevo y sigue mezclando otros 5 minutos. A continuación incorpora el otro huevo y sigue mezclando. Tamiza la harina con la levadura e incorpórala mezclando con fuerza y po...

Buenas a tod@s, He pensado que para pasar mejor estas tardes otoñales, qué  mejor que con una magdalena y un buen café con leche. Espero que os gusten. Ingredientes para 12 unidades : * 80 gramos de arándanos deshidratados * 250 gramos de harina de trigo * 125 gramos de azúcar moreno * 250 ml de leche * 1 huevo * 50 ml de aceite de girasol * 1 sobre de levadura química * 1 cucharadita de canela en polvo * 1 chorrito de whisky Modo de preparación : En primer lugar poner a hidratar los arándanos en el chorrito de whisky con un poco de azúcar. Para acelerar la hidratación puedes darle un golpe de calor en el microondas durante 1 minuto y así también evaporamos el alcohol. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Prepara los moldes de magdalenas y empieza con la masa. Yo he utilizado una amasadora pero también lo puedes hacer en un bol con las varillas. En primer lugar mezcla la harina con el azúcar y la levadura. Ve añadiendo el aceite y la canela y no dejes d...

Ingredientes para 6/8 personas: * 300 gramos de queso cremoso para untar * 200 ml de nata líquida * 80 gramos de azúcar * 2 huevos * 60 gramos de galletas maría * 50 gramos de mantequilla * Mermelada de arándanos Modo de preparación: Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Derretir la mantequilla. Mezclamos la galleta con la mantequilla hasta formar una pasta. Cubrir el fondo de los moldes individuales que vamos a utilizar para horno. En un bol mezclamos con ayuda de unas varillas los huevos, la nata, la crema de queso y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Rellenar los moldes con esta masa e introducir en el horno al baño maría durante 60 minutos a 150 ºC. Una vez transcurrido este tiempo dejar enfriar e introducir en el frigorífico. Para servir desmoldar y cubrir con mermelada de arándanos. Podéis utilizar cualquier tipo de mermelada pero os aconsejo fresa o frambuesa o arándanos. También os recomiendo que hagáis la tarta un día antes de servir, tendrá...