La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, Hoy os dejo una receta para chuparos los dedos. Ya me contareis. Ingredientes para 8/10 personas : * 2,5 kg de costillas de cerdo * Salsa barbacoa Ingredientes del marinado : * 8 cucharadas de azúcar moreno * 3 cucharadas de sal * 2 cucharaditas de ajo en polvo * 2 cucharaditas de cebolla en polvo * 2 cucharaditas de pimentón ahumado * 2 cucharaditas de pimienta negra molida * 2 cucharaditas de jengibre en polvo * 2 cucharaditas de romero * 2 cucharaditas de chile en polvo * 4 cucharadas de aceite de oliva Modo de preparación : Precalentar el horno a 150 grados centígrados. En primer lugar con ayuda de una servilleta de papel doblada retira la membrana de la costilla. Para ello con ayuda de un cuchillo haz un pequeño corte entre el hueso y la membrana que lo recubre hasta que despegues con trozo considerable que ya puedas coger con la servilleta. Tira con fuerza y despega con suerte toda la membrana de un tirón. Prepara en un bol el marinado con ...

Hola a tod@s, ¿Como van esas vacaciones? Espero que lo estéis pasando muy bien. Os dejo una receta de pasta distinta y rápida de preparar. Ingredientes para 6/8 personas : * 700 gramos de coliflor * 350 gramos de macarrones * 200 ml de nata para montar * 200 gramos de bacon * 150 gramos de pan * 200 gramos de queso rallado al gusto * Sal * Pimienta molida * Ajo en polvo * Aceite de oliva virgen extra Modo de preparación : Pon agua a hervir con sal. Limpia y pica la coliflor en trozos grandes. Pon al mismo tiempo a cocer la pasta con la coliflor. Con 8 Min será suficiente. Ten cuidado, que la pasta no se pase, debe quedar "al dente". Pon el horno a calentar a 200 grados y tuesta el bacon hasta que veas que esta crujiente. Prepara una picadora. Incorpora el bacon y el pan picado en trocitos. Si el pan es del día anterior mejor. Añade sal, pimienta molida en abundancia y una cucharadita de ajo en polvo. Echa también un chorrito de aceite de oliva. Tritura todo ...