La Cocina de mi pueblo

Hola a tod@s, ¿A quién no le gusta un buen trozo de pollo gratinado? Os aseguro que este plato os sorprenderá. Ingredientes para 4 personas : * 2 pechugas de pollo * 1 cebolla * 2 tomates maduros * 1 pieza de mozarella fresca * Queso cheddar * Harina * Sal * Pimienta molida * Orégano * 2 huevos * Aceite de oliva virgen extra Modo de preparación : Partir las pechugas de pollo por la mitad en forma de mariposa para que queden lo más planas posible. Batir los huevos con un poco de sal y reservar. En un plato mezclamos un poco de harina junto con sal y pimienta molida en gran cantidad. Preparar una sartén con un poco de aceite de oliva y calentar. En primer lugar pasamos las pechugas de pollo por la harina que hemos preparado, en segundo lugar las pasamos por el huevo y por último de nuevo por la harina. Doramos las pechugas por ambos lados durante aproximadamente 6-8 minutos hasta que se note que la carne esté firme. Retiramos del fuego y reservamos. Lavamos y picamos ...

Hola a tod@s, Hoy toca una receta sencilla y con gran sabor. Ingredientes para 2 personas : * 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * 1 cebolla pequeña * 2 ajos * 1 pimiento seco pequeño * 100 gramos de habichuelas verdes * 2 tomates maduros * 200 gramos de secreto ibérico * Agua * Fideos de sopa * Pimentón Picante * Pimentón Dulce * Sal * Pimienta molida Modo de preparación : Lavamos el pimiento seco y lo secamos, pelamos y picamos los tomates, picamos un ajo en láminas y el otro lo reservamos, lavamos bien las habichuelas y las picamos en trocitos pequeños, picamos la cebolla en cuadritos. Picamos el secreto en trozos pequeños y salpimentamos. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y sellamos el secreto a fuego medio alto. Una vez tenemos bien dorado el secreto lo sacamos y reservamos. El secreto habrá soltado grasa que nos servirá para nuestro refrito. En primer lugar echamos los ajos (tanto el picado como el entero) junto con el pimiento seco y dora...

Buenas a tod@s, Hoy os dejo un típico postre italiano que se prepara en muy poco tiempo y con un resultado delicioso. Ingredientes para 4 personas : * 200 ml de nata líquida * 200 ml de leche * 40 gramos de azúcar glas * 2 hojas de gelatina * 1 cucharadita de aroma de vainilla * Mermelada de frambuesa Modo de preparación : Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina. Tienen que estar entre 5-7 minutos antes de incorporarlas a la mezcla. Calentar en un cazo la nata, la leche y el azúcar hasta que quede todo bien mezclado. No es necesario llevarlo a ebullición. Una vez retirado del fuego, incorporar la cucharadita de vainilla y esperar a que esté la mezcla templada para incorporar las hojas de gelatina. Mezclar muy bien hasta que la gelatina quede bien integrada. Rellenar los vasos o copas donde vayas a servir con la mezcla y dejar enfriar al menos 4-5 horas en el frigorífico. Antes de servir, poner un poco de mermelada al gusto por encima. Yo he utilizado mermelada d...