La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, ¿Os apetece probar un bizcocho diferente?. Os animo a que probeís este bizcocho esponjoso con mucho sabor. Ingredientes : * 3 zanahorias * 3 huevos grandes * Un trocito de jengibre fresco * 2 manzanas * 1 vaso de Ginger Ale * 1/2 vaso de aceite de oliva * 2 vasos de azúcar * 1 yogur * 2,5 vasos de harina * 1 sobre de levadura Modo de preparación : En primer lugar pelamos y picamos las manzanas en láminas muy finas y las ponemos a cocer en el Ginger Ale hasta que estén blandas. Pelamos y rallamos la zanahoria y el jengibre y reservamos. Mientras en un bol batimos bien los huevos, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo. Vertemos el aceite y la harina junto con la levadura tamizadas y seguimos mezclando. Por último el yogur junto con las zanahorias y el jengibre que habíamos rallado. Mezclamos todo muy bien. Yo lo he mezclado con ayuda de unas varillas y por último una cuchara, pero si queréis podéis utilizar la batidora hasta el momento en el que ...

Buenas a tod@s, Os dejo una receta sencilla y deliciosa para preparar un postre que seguro gusta a todos. Ingredientes para 8 porciones : * 450 gramos de manzanas * 75 gramos de mantequilla * 150 gramos de azúcar * 1 cucharadita de canela * 50 gramos de avellanas tostadas * 2 placas de hojaldre * 1 huevo Modo de preparación : En primer lugar pela y pica las manzanas en trozos pequeños y reserva. Pica las avellanas y reserva. Pon una sartén al fuego y derrite la mantequilla. Incorpora las manzanas y déjalas pochar durante 5 minutos a fuego medio alto. A continuación añade el azúcar, la canela y las avellanas y déjalas pochar durante 7-8 minutos más hasta que veas que se ha caramelizado el azúcar. Déjalo enfriar para poder rellenar con facilidad el hojaldre. Una vez se haya enfriado pon el horno a calentar a 200ºC. Prepara una bandeja con papel de horno. Extiende el hojaldre con ayuda de harina para que no se te pegue pero sin trabajar la masa para que no pierda la textur...

Hola a tod@s, Os dejo una receta de magdalenas sencillas pero muy sabrosas: Ingredientes para 12 magdalenas : * 2 huevos * 125 gramos de mantequilla temperatura ambiente * 225 gramos de azúcar * 125 ml de leche * 270 gramos de harina tamizada * 2 cucharaditas de levadura en polvo * 1 cucharadita de aroma de vainilla Modo de preparación : Batimos con ayuda de unas varillas los huevos con el azúcar hasta que quede bien mezclado, a continuación añadimos la mantequilla y mezclamos. Introducimos la harina tamizada junto con la levadura, la vainilla y la leche y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos reposar la masa una media hora. Pasado este tiempo precalentamos el horno a 160ºC y colocamos las 12 cápsulas de papel en el molde de magdalenas. Rellenamos las cápsulas con la mezcla. Introducimos en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que veas que tienen un color dorado. Sacamos del horno dejamos reposar 5 minutos en el molde. Transcurrido ...

Buenas a todos, Os dejo una receta de un aperitivo italiano que siempre queda bien. Ingredientes para 6/8 personas : * 450 gramos de harina de fuerza blanca * 150 ml de agua caliente * 12 gramos de levadura fresca * Una pizca de azúcar * 1 cucharadita de sal * 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * Romero * Tomillo * Orégano * 1 cebolla * Aceitunas negras sin hueso Modo de preparación : En primer lugar vamos a preparar la masa. En un vasito desmenuza la levadura fresca en un poco de agua e incorpora la pizca de azúcar. Mueve bien para que se disuelva. En un bol tamiza la harina con la sal y mezcla. Haz un hueco en el centro e introduce la levadura disuelta. A continuación poco a poco ve añadiendo el agua restante y el aceite de oliva. Mezcla todo bien hasta formar una masa y amasa durante 10 minutos. Si ves necesario puedes incorporar un poco más de harina para poder trabajar mejor la masa. Pon la masa en un bol con un poco de harina en el fondo y cubre con ac...

Hola a tod@s, Si os gustan los platos con sabor creo que vais a disfrutar con esta receta. Ingredientes para 2/3 personas : * 6 muslos de pollo * Canela molida * Orégano * Sal * Pimienta * Chile en polvo o cayenas molidas * Pimentón picante y dulce * Comino * Hojas de laurel * 2 ajos * 2 zanahorias * 1 cebolla * 1 vaso de vino tinto * Aceite de oliva virgen extra * 1/2 vaso de agua o caldo de carne Modo de preparación : En un bol ponemos los muslos y los cubrimos con un chorro de aceite de oliva. Es importante que impregnes bien el aceite en los muslos para que se peguen bien todas las especias que vamos a incorporar. En primer lugar echamos el ajo muy picado y a continuación, un poco a tu gusto, espolvoreamos todas las especias, pero que no os de miedo de echar: orégano, canela, sal, pimienta, chile en polvo o cayenas machadas (si no os gusta muy picante no le echéis), pimentón dulce y picante, pero si no os gusta muy picante solo dulce,  y comino. Dejamos r...

Hola a tod@s, ¿Quién dice que no sabe preparar un pastel de manzana? Ingredientes : * 5 bollos de leche * 4 huevos * 3/4 litros de leche * 2 manzanas * 6 cucharadas de azúcar * Canela en polvo * Mermelada de frambuesa Modo de preparación: En primer lugar poner el horno a calentar a 180ºC. Pelar y picar las manzanas en láminas muy finas y reservar. En el molde donde vayamos a hacer el pastel poner los bollos de leche partidos por la mitad con la miga hacia arriba. Empaquetar el pan lo máximo posible para que forme una capa uniforme. En un bol batir los huevos con el azúcar y la leche y verter sobre el pan de leche con cuidado. Cubrir toda la superficie con las manzanas en láminas y espolvorear con canela y azúcar. Introducir en el horno durante 20-25 minutos. Sacar, cubrir con la mermelada y volver a introducir en el horno otros 20 minutos para que termine de cuajar. Dejar enfriar, desmoldar y servir. Tiempo aproximada de preparación: 1 hora Dificultad: Muy baja ...

Hola a tod@s, ¿Cómo va el veranito?  Este fin de semana preparé esta receta para una fiesta y tuvo bastante éxito. Espero que os guste y os animéis a hacerla. Ingredientes para 12 raciones : Masa quebrada : * 150 gramos de harina * 75 gramos de mantequilla * 1 huevo * 1 cucharadita de sal * Una pizca de azúcar Crema Quiche : * 3 cebollas grandes * 35 gramos de mantequilla * 150 gramos de bacon * 200 ml de nata para cocinar * 3 huevos * 100 gramos de parmesano rallado * Pimienta blanca * sal Modo de preparación : En primer lugar vamos a preparar la masa quebrada. Para ello tamizamos la harina en un bol e incorporamos la mantequilla en trozos. Mezclamos con las manos hasta obtener una textura tipo galleta desmenuzada. A continuación incorporamos el huevo, la sal y la pizca de azúcar y amasamos no en exceso hasta que se pueda hacer una bola. Si lo ves necesario puedes incorporar un poco más de harina. Dejamos reposar la masa en el frigorífico tapada con un film...