La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, ¿Cómo ha empezado la semana? Os dejo una receta de magdalenas con un toque de sabor diferente. Espero que os gusten. Ingredientes para 12 magdalenas : * 140 gramos de harina * 150 gramos de zanahoria rallada * 1 cucharadita de bicarbonato de sodio * 1 cucharadita de levadura química * 2 huevos * 1 cucharadita de canela en polvo * 110 gramos de azúcar * 100 gramos de aceite de oliva * 1 pizca de sal * 1 cucharadita de esencia de vainilla Opcional: lágrimas de chocolate Modo de preparación : Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol batimos los huevos, incorporamos el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato, la zanahoria rallada y batimos para que quede una masa homogénea. Continuamos incorporando el aceite y la esencia de vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos muy bien y reservamos. Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de horno para magdalenas con los moldes de papel de magdalena. ...

Buenas tardes a tod@s, Hoy he pensado que después de un día duro de trabajo, ¿Qué mejor que tomarte un buen trozo de brownie con mucho chocolate? Ingrediente: * 200 gramos de chocolate para postres * 100 gramos de azúcar * 100 gramos de mantequilla sin sal * 75 gramos de harina * 75 gramos de nueces * 3 huevos * 15 gramos de levadura química * Ralladura de 2 naranjas Modo de preparación: Poner un cazo a fuego medio-bajo y fundir el chocolate con la mantequilla. Batir en un bol los huevos, añadir el azúcar y las nueces picadas y mezclar. Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y mezclamos bien. Por último incorporamos la harina junto con la levadura tamizada y la ralladura de las naranjas. Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos el molde donde vayamos a hornear con mantequilla y harina o papel para hornear y volcamos la mezcla que hemos preparado. Horneamos durante 15/20 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar. Cuanto más crudo lo dejes m...

Hola a tod@s, Supongo que alguno de vosotros estaréis ya de vacaciones. Disfrutad de estos días en familia haciendo unas torrijas. Yo este fin de semana he recibido una muy grata visita y hemos preparado este postre tan típico de ésta época. Espero que las hagáis, quedan muy muy sabrosas.     Ingrediente : * 8 rodajas de pan * 3 vasos de leche entera (750ml) * 1 rama de canela * 3 cucharadas de azúcar vainillada * La piel de un limón * Licor de naranja * 3 huevos * Azúcar * Canela * Aceite de Oliva virgen extra Modo de preparación Ponemos a calentar la leche en un cazo con el azúcar, la cáscara de un limón y la rama de canela. Una vez la leche esté bien caliente se retira del fuego y se deja tapada durante 10 minutos para que infusione. Una vez transcurrido este tiempo añadir un chorrito de licor de naranja. Si no tenéis podéis echarle un poco de vino dulce, o cualquier otro licor que os guste. Es importante que el pan sea del día anterior. Cortar en rodajas...

Buenas a tod@s, ¿Qué tal ha empezado la semana?. Os dejo una receta sencilla, rápida y con pocos ingredientes para que os animéis a cocinar. Ingredientes para 3/4 personas : * 600 gramos de muslitos de pollo * 250 gramos de pimiento rojo * 1 cebolla * 2 zanahorias * 1 vaso de vino blanco * 1 cucharada de harina * 3 cucharaditas de curry * Aceite de oliva virgen extra * Pimienta negra molida * Sal Modo de preparación : En un sartén con aceite de oliva abundante doramos los muslitos de pollo que previamente hemos salpimentado. Una vez bien dorados sacamos y reservamos. Picamos los pimientos en cuadritos no demasiado pequeños, la cebolla en juliana y las zanahorias en láminas y las ponemos a pochar con un poco de sal durante unos 15 minutos con unas 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una olla rápida. Una vez pochadas las verduras incorporamos el curry y el vaso de vino blanco. Movemos y a continuación incorporamos el pollo. Cerramos la...

Buenas a tod@s, ¡Por fin es viernes! Os dejo una receta sencilla para preparar este fin de semana y a la que sacaréis mucho partido. Ingredientes: 1 kilo de pimientos rojos 1 vaso de azúcar 1 vaso de vinagre blanco de uva Modo de preparación: Lavar y picar los pimientos en cuadritos uniformes. Poner una olla a fuego medio-bajo e incorporar los pimientos picados, el azúcar y el vinagre. Mover de vez en cuando. Dejar hacer durante aproximadamente1,5 horas. Antes de retirar del fuego asegurarse que se haya convertido el azúcar en caramelo. Podéis utilizar esta confitura para preparar aperitivos con crema de queso, paté, ... Tiempo aproxiamado de preparación: 2 horas Dificultad: Muy baja

Hola a to@s, Yo no se si os pasará igual pero en el mes de marzo tengo muchos cumpleaños y claro como podéis ver en el blog alguna que otra tarta hay que preparar. Espero que os guste esta tarta con sémola de arroz. Ingredientes para 8 porciones : Base masa quebrada : * 175 gramos de harina * 25 gramos de maizena * 120 gramos de mantequilla fría * 40 gramos de azúcar vainillado * 40 gramos de azúcar * 2 yemas * 1 pizca de sal Crema de sémola de arroz : * 100 gramos de sémola de arroz * 400 gramos de leche entera * 3 cucharadas de azúcar vainillado * 3 cucharadas de azúcar * 4 cucharaditas de licor de naranja * 2 huevos Cobertura de chocolate : * 100 gramos de chocolate negro * 50 gramos de leche * 1 cucharadita de miel * 1 cucharadita de mantequilla Modo de preparación: Engrasamos y espolvoreamos el molde que vayamos a utilizar con pan rallado. Empezamos preparando la base, para ello mezclamos en un bol con las manos hasta conseguir hacer ...

Hola a tod@s, Hoy os cuento como hacer una tarta sencilla y muy rica para los amantes de la canela. Ingredientes :         Base :         * 260 gramos de harina         * 120 gramos de mantequilla fría         * 2 cucharadas soperas de azúcar glas         * 1 huevo Relleno :         * 500 ml de leche entera * 40 gramos de maizena * 80 gramos de azúcar         * 20 gramos de mantequilla         * La piel de medio limón         * 1 rama de canela         * 1 pizca de sal Decorar : con canela Modo de preparación : En primer lugar empezamos a preparar la base. Tamizamos la harina con el azúcar glas, agregamos la mantequilla en trozos y mezclamos con las manos. Una vez tengamos la mantequilla mezclada con la harina y el azúcar incorporamos el hue...