La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, Hoy os dejo una crema muy sencilla para poner como aperitivo. Espero que os guste. Ingredientes : * 6 alcachofas al natural en conserva * 100 gramos de queso crema para untar * Una pizca de sal * Un poco de pimienta negra recién molida * Una cucharadita de salsa de tomate picante * Un toque de salsa de soja * Un toque de salsa perrins  * Una cucharadita de zumo de limón  Modo de preparación : Introduce todos los ingredientes en un vaso de batidora y tritura muy bien hasta obtener una crema.  Sirve la crema sobre pan tostado y puedes decorar con algún fruto seco. Tiempo de preparación: 5 minutos Dificultad: Muy baja

Buenas a tod@s, Lo primero que quería es disculparme por haber tenido algo descuidado el blog, pero tengo que deciros que han llegados dos personitas a mi vida que requieren de mucha atención. Espero que disfrutéis de esta receta, yo la hice para celebrar el santo de mi pequeño y gustó mucho. Ingredientes para 15 raciones: Vamos a coger un vaso de agua como unidad de medida para las cantidades. * 1 vaso con café al que completamos con aproximadamente dos dedos de leche * 1,5 vasos de azúcar * Un poco menos de un vaso de aceite de girasol * 3 vasos de harina tamizada * 2 sobres de levadura química * 1 tableta de chocolate para fundir * 3 cucharadas de esencia de vainilla * 1/2 vaso de nueces peladas y picadas * 4 huevos Modo de preparación: En primer lugar pon a precalentar el horno a 200 grados. Cubrir con papel de horno el molde donde vayas a poner la mezcla a hornear. Mezcla con ayuda de una mezcladora o con varillas los huevos hasta que queden bien cremosos, inco...

Buenas a tod@s, Os dejo una receta muy sencilla y diferente para hacer flan. La textura es muy esponjosa. Seguro que os gusta. Ingredientes para 12 raciones : * 500 gramos de yogur griego * 6 huevos * 120 gramos de azúcar * 120 gramos de leche * Una pizca de sal * 3 cucharaditas de esencia de vainilla * Caramelo líquido Modo de preparación : Precalentamos el horno a 170 grados. En un bol mezclamos en primer lugar los huevos con el azúcar. Mezclar con ayuda de unas varillas. Incorporar el yogur, la leche, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien. Es importante colar dos veces el preparado antes de ponerlo en el molde para flan. Yo he utilizado un molde grande de silicona, pero lo podéis hacer en moldes individuales. Si horneáis en moldes individuales tened en cuenta que el tiempo de cocción será menor. Cubrir con caramelo líquido el fondo del molde y verter el preparado. Deja reposar la mezcla 20 minutos y listo para hornear. Cuece al baño María dura...

Buenas tardes a tod@s, Qué tal va todo? Hoy os dejo otro tipo de magdalenas sencillas y muy ricas. Espero que las hagáis y me comentéis. Ingredientes para 16 magdalenas pequeñas: * 100 gramos de mantequilla sin sal * 180 gramos de azúcar blanca * 245 gramos de harina * 100 gramos de arándanos frescos * 130 gramos de leche * 2 huevos * 1,5 sobres de levadura química * 10 gramos esencia de vainilla Modo de preparación: En primer lugar pon a calentar el horno a 200 grados con ventilador si tú horno lo dispone. Cuando metamos la bandeja bajaremos el horno a 180 grados. Yo he utilizado una máquina mezcladora, pero como siempre puedes hacerlo con varillas. En el bol de la mezcladora incorpora la mantequilla a punto de pomada y el azúcar. Mezcla muy bien durante 5 minutos. A continuación incorpora el primer huevo y sigue mezclando otros 5 minutos. A continuación incorpora el otro huevo y sigue mezclando. Tamiza la harina con la levadura e incorpórala mezclando con fuerza y po...

Buenas tardes a tod@s, Se acerca el fin de semana y si vais a tener invitados os sugiero que preparéis esta crema como entrante, os aseguro que gustará. Ingredientes para 3 tarrinas . * 300 gramos de queso para untar * 1 ajo * 100 gramos de champiñones frescos * Sal * 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * 2 hojas de gelatina neutra * 25 gramos de nueces picadas * Pimienta negra molida al gusto Modo de preparación : En primer lugar preparar las tarrinas donde vayamos a verter la crema con papel film en su interior dejando bastante papel en los arrededores para poder tapar bien. Picar el ajo muy pequeño o machacarlo con un machaca-ajos. Picar los champiñones en cuadritos muy pequeños, al igual que las nueces. Pon en un poco de agua fría la gelatina a hidratar unos 5 minutos antes de empezar con la elaboración. En un bol pon el queso crema y mezcla hasta convertirlo en una crema más suave. Pon una sartén a fuego medio alto con el aceite de oliva y pocha el aj...

Buenas a tod@s, ¿Cómo ha empezado el año?. Espero que con muchas ganas de cocinar. Os dejo una receta sencilla para comenzar el año. Ingredientes para 2/4 personas : * 700 g de pollo (yo he utilizado contramuslos) * 3 ajos * 2 tomates maduros * 1 cebolla * Sal * Pimienta * 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * 3 cucharadas de vinagre balsámico * 2 cucharadas de soja * 1 cucharada de miel Modo de preparación : Ponemos a precalentar el horno a 190 grados centígrados. En una bandeja de horno de cristal ponemos el pollo y lo salpimentamos. Picamos en trozos grandes los tomates y la cebolla. El ajo lo picas lo más pequeño posible. Yo he utilizado un machaca - ajos. Incorpora el aceite, vinagre, soja y miel y mezcla todo muy bien hasta que todo quede cubierto de forma homogénea. Mételo en el horno durante 50/60 min, dependiendo del tamaño del contramuslo. Los últimos 5 minutos sube la temperatura a 250 grados para que se doren. Saca del horno la bandeja, retira la ...