La Cocina de mi pueblo

Hola a tod@s, Si os gustan los platos con sabor creo que vais a disfrutar con esta receta. Ingredientes para 2/3 personas : * 6 muslos de pollo * Canela molida * Orégano * Sal * Pimienta * Chile en polvo o cayenas molidas * Pimentón picante y dulce * Comino * Hojas de laurel * 2 ajos * 2 zanahorias * 1 cebolla * 1 vaso de vino tinto * Aceite de oliva virgen extra * 1/2 vaso de agua o caldo de carne Modo de preparación : En un bol ponemos los muslos y los cubrimos con un chorro de aceite de oliva. Es importante que impregnes bien el aceite en los muslos para que se peguen bien todas las especias que vamos a incorporar. En primer lugar echamos el ajo muy picado y a continuación, un poco a tu gusto, espolvoreamos todas las especias, pero que no os de miedo de echar: orégano, canela, sal, pimienta, chile en polvo o cayenas machadas (si no os gusta muy picante no le echéis), pimentón dulce y picante, pero si no os gusta muy picante solo dulce,  y comino. Dejamos r...

Hola a tod@s, ¿Quién dice que no sabe preparar un pastel de manzana? Ingredientes : * 5 bollos de leche * 4 huevos * 3/4 litros de leche * 2 manzanas * 6 cucharadas de azúcar * Canela en polvo * Mermelada de frambuesa Modo de preparación: En primer lugar poner el horno a calentar a 180ºC. Pelar y picar las manzanas en láminas muy finas y reservar. En el molde donde vayamos a hacer el pastel poner los bollos de leche partidos por la mitad con la miga hacia arriba. Empaquetar el pan lo máximo posible para que forme una capa uniforme. En un bol batir los huevos con el azúcar y la leche y verter sobre el pan de leche con cuidado. Cubrir toda la superficie con las manzanas en láminas y espolvorear con canela y azúcar. Introducir en el horno durante 20-25 minutos. Sacar, cubrir con la mermelada y volver a introducir en el horno otros 20 minutos para que termine de cuajar. Dejar enfriar, desmoldar y servir. Tiempo aproximada de preparación: 1 hora Dificultad: Muy baja ...

Hola a tod@s, ¿Cómo va el veranito?  Este fin de semana preparé esta receta para una fiesta y tuvo bastante éxito. Espero que os guste y os animéis a hacerla. Ingredientes para 12 raciones : Masa quebrada : * 150 gramos de harina * 75 gramos de mantequilla * 1 huevo * 1 cucharadita de sal * Una pizca de azúcar Crema Quiche : * 3 cebollas grandes * 35 gramos de mantequilla * 150 gramos de bacon * 200 ml de nata para cocinar * 3 huevos * 100 gramos de parmesano rallado * Pimienta blanca * sal Modo de preparación : En primer lugar vamos a preparar la masa quebrada. Para ello tamizamos la harina en un bol e incorporamos la mantequilla en trozos. Mezclamos con las manos hasta obtener una textura tipo galleta desmenuzada. A continuación incorporamos el huevo, la sal y la pizca de azúcar y amasamos no en exceso hasta que se pueda hacer una bola. Si lo ves necesario puedes incorporar un poco más de harina. Dejamos reposar la masa en el frigorífico tapada con un film...