La Cocina de mi pueblo

Buenas a tod@s, ¿Cómo ha empezado la semana? Os dejo una receta de magdalenas con un toque de sabor diferente. Espero que os gusten. Ingredientes para 12 magdalenas : * 140 gramos de harina * 150 gramos de zanahoria rallada * 1 cucharadita de bicarbonato de sodio * 1 cucharadita de levadura química * 2 huevos * 1 cucharadita de canela en polvo * 110 gramos de azúcar * 100 gramos de aceite de oliva * 1 pizca de sal * 1 cucharadita de esencia de vainilla Opcional: lágrimas de chocolate Modo de preparación : Rallamos la zanahoria y reservamos. En un bol batimos los huevos, incorporamos el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato, la zanahoria rallada y batimos para que quede una masa homogénea. Continuamos incorporando el aceite y la esencia de vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos muy bien y reservamos. Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de horno para magdalenas con los moldes de papel de magdalena. ...

Buenas tardes a tod@s, Hoy he pensado que después de un día duro de trabajo, ¿Qué mejor que tomarte un buen trozo de brownie con mucho chocolate? Ingrediente: * 200 gramos de chocolate para postres * 100 gramos de azúcar * 100 gramos de mantequilla sin sal * 75 gramos de harina * 75 gramos de nueces * 3 huevos * 15 gramos de levadura química * Ralladura de 2 naranjas Modo de preparación: Poner un cazo a fuego medio-bajo y fundir el chocolate con la mantequilla. Batir en un bol los huevos, añadir el azúcar y las nueces picadas y mezclar. Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y mezclamos bien. Por último incorporamos la harina junto con la levadura tamizada y la ralladura de las naranjas. Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos el molde donde vayamos a hornear con mantequilla y harina o papel para hornear y volcamos la mezcla que hemos preparado. Horneamos durante 15/20 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar. Cuanto más crudo lo dejes m...

Hola a tod@s, Supongo que alguno de vosotros estaréis ya de vacaciones. Disfrutad de estos días en familia haciendo unas torrijas. Yo este fin de semana he recibido una muy grata visita y hemos preparado este postre tan típico de ésta época. Espero que las hagáis, quedan muy muy sabrosas.     Ingrediente : * 8 rodajas de pan * 3 vasos de leche entera (750ml) * 1 rama de canela * 3 cucharadas de azúcar vainillada * La piel de un limón * Licor de naranja * 3 huevos * Azúcar * Canela * Aceite de Oliva virgen extra Modo de preparación Ponemos a calentar la leche en un cazo con el azúcar, la cáscara de un limón y la rama de canela. Una vez la leche esté bien caliente se retira del fuego y se deja tapada durante 10 minutos para que infusione. Una vez transcurrido este tiempo añadir un chorrito de licor de naranja. Si no tenéis podéis echarle un poco de vino dulce, o cualquier otro licor que os guste. Es importante que el pan sea del día anterior. Cortar en rodajas...

Buenas a tod@s, ¿Qué tal ha empezado la semana?. Os dejo una receta sencilla, rápida y con pocos ingredientes para que os animéis a cocinar. Ingredientes para 3/4 personas : * 600 gramos de muslitos de pollo * 250 gramos de pimiento rojo * 1 cebolla * 2 zanahorias * 1 vaso de vino blanco * 1 cucharada de harina * 3 cucharaditas de curry * Aceite de oliva virgen extra * Pimienta negra molida * Sal Modo de preparación : En un sartén con aceite de oliva abundante doramos los muslitos de pollo que previamente hemos salpimentado. Una vez bien dorados sacamos y reservamos. Picamos los pimientos en cuadritos no demasiado pequeños, la cebolla en juliana y las zanahorias en láminas y las ponemos a pochar con un poco de sal durante unos 15 minutos con unas 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una olla rápida. Una vez pochadas las verduras incorporamos el curry y el vaso de vino blanco. Movemos y a continuación incorporamos el pollo. Cerramos la...