La Cocina de mi pueblo

Os dejo una receta con la que podéis pasar un buen rato en familia haciendo galletas. Ingredientes : * 180 gramos de harina * 65 gramos de azúcar glas * 65 gramos de mantequilla a temperatura ambiente * 1 huevo * 1 cucharadita de canela (unos 6 gramos) Modo de preparación : En un bol mezcla la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente con el azúcar y la canela. Añade el huevo batido y a continuación incorpora la harina. Mezcla con ayuda de unas varillas mientras puedas y continúa con las manos hasta tener una masa resistente. Deja reposar en el frigorífico durante dos horas tapando el bol con film. Una vez transcurrido este tiempo saca la masa del frigorífico y estírala con un rodillo. Dale forma con cortapastas dejándolas de un grosor de unos 0,5 cm e introduce en el horno precalentado a 170 ºC durante 10-12 minutos. Una vez horneadas puedes decorarlas con mezcla de azúcar avainillada y canela. También se puede derretir un poco de chocolate blanco con mantequil...

Hola a tod@s. Os dejo otra forma diferente de tomar guisantes con jamón. Ingredientes: * 250 ml de nata líquida * 80 gramos de queso rallado curado o semicurado * 300 gramos de guisantes * 50 gramos de jamón serrano en taquitos * 2 ajos * 2 huevos * Aceite de oliva virgen extra * Pimienta molida * Sal Modo de preparación: Ponemos a cocer los guisantes en una olla rápida con agua y sal durante unos 5 minutos. Picamos los ajos en láminas y los ponemos a dorar a fuego medio en un sartén con una pizca de aceite de oliva virgen. En cuanto veáis que se empiezan a dorar y antes de que se quemen incorporar el jamón y hacer durante 2-3 minutos. Preparamos un bol donde vamos a mezclar todos los ingredientes. Incorporamos en el bol la nata, los huevos y los guisantes ya cocidos y lo trituramos todo con ayuda de una batidora. Una vez batido echamos un poco de sal, la pimienta, el queso rallado y la mezcla de ajo con jamón que acabamos de dorar. Mezclar con ayuda de unas varillas y...

Buenas a tod@s. Os dejo una salsa básica para sacaros de algún apuro. Ingredientes : * 1 Kilo de tomates en rama maduro * 200 gramos de pimientos italianos verdes * 1 cebolla grande * 2 ajos * 100 ml de vino blanco * 3 hojas de laurel * Tomillo * Pimienta negra molida * Sal * Azúcar * Vinagre de vino * Tomate frito (1 cucharada para darle un toque de color si es necesario) Modo de preparación : Precalentamos el horno a 200 ºC. En primer lugar preparamos la verdura: lavamos y cortamos en trozos grandes los tomates, los pimientos y la cebolla sin piel. Incorporamos a la bandeja de horno que vamos a utilizar los tomates, la cebolla, los pimientos, los ajos enteros, el vino blanco, el laurel, el tomillo, una cucharada de azúcar y por último la sal y la pimienta al gusto. Introducimos en el  horno durante 1 hora moviendo de vez en cuando. Una vez transcurrido este tiempo, llevamos la verdura que acabamos de asar a una olla donde vamos a empezar a reducir. En primer lu...