Receta 47: Sopas de ajo

Sopas de ajo

Ingredientes para 2 personas:

* Una cucharada de aceite de oliva
* 2 dientes de ajos
* 50 de jamón serrano en cuadritos
* 2 rebanadas de pan
* Pimentón dulce o picante
* 2 huevos
* Sal

Modo de preparación:

En una sartén se pone una cucharadita de aceite de oliva, se echan los ajos partidos por la mitad y con piel, el jamón y las rodajas de pan para tostarlas y se deja hasta que se hagan. En el aceite se echa el pimentón (con cuidado de no quemarlo), un poco de sal y se mueve. En cuanto hayamos echado el pimentón añadimos los dos vasos de agua. Probamos de sal y corregimos.
Una vez el pan esté blando se echan los huevos y se mezcla un poco, para que queden algunas partes más enteras del huevo.

Servir muy caliente.

Dificultad: muy baja

Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos