Receta 98: Confitura de pimiento

Buenas a tod@s,
¡Por fin es viernes! Os dejo una receta sencilla para preparar este fin de semana y a la que sacaréis mucho partido.
Ingredientes:

1 kilo de pimientos rojos
1 vaso de azúcar
1 vaso de vinagre blanco de uva

Modo de preparación:

Lavar y picar los pimientos en cuadritos uniformes. Poner una olla a fuego medio-bajo e incorporar los pimientos picados, el azúcar y el vinagre. Mover de vez en cuando. Dejar hacer durante aproximadamente1,5 horas. Antes de retirar del fuego asegurarse que se haya convertido el azúcar en caramelo.


Podéis utilizar esta confitura para preparar aperitivos con crema de queso, paté, ...

Tiempo aproxiamado de preparación: 2 horas
Dificultad: Muy baja

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