Receta 84: Pastel de guisantes con jamón

Hola a tod@s. Os dejo otra forma diferente de tomar guisantes con jamón.

Ingredientes:

* 250 ml de nata líquida
* 80 gramos de queso rallado curado o semicurado
* 300 gramos de guisantes
* 50 gramos de jamón serrano en taquitos
* 2 ajos
* 2 huevos
* Aceite de oliva virgen extra
* Pimienta molida
* Sal

Modo de preparación:

Ponemos a cocer los guisantes en una olla rápida con agua y sal durante unos 5 minutos.
Picamos los ajos en láminas y los ponemos a dorar a fuego medio en un sartén con una pizca de aceite de oliva virgen. En cuanto veáis que se empiezan a dorar y antes de que se quemen incorporar el jamón y hacer durante 2-3 minutos. Preparamos un bol donde vamos a mezclar todos los ingredientes. Incorporamos en el bol la nata, los huevos y los guisantes ya cocidos y lo trituramos todo con ayuda de una batidora. Una vez batido echamos un poco de sal, la pimienta, el queso rallado y la mezcla de ajo con jamón que acabamos de dorar. Mezclar con ayuda de unas varillas y volcar en el bol que vayamos a utilizar para microondas. Introducir a máxima potencia durante 12-15 minutos.

Servir templado con un chorrito de aceite de oliva.

Si tenéis en casa podéis utilizar moldes individuales. En este caso dejar menos tiempo en el microondas 10-12 minutos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja