Receta 147: Pollo al horno

Buenas a tod@s,

¿Cómo ha empezado el año?. Espero que con muchas ganas de cocinar. Os dejo una receta sencilla para comenzar el año.

Ingredientes para 2/4 personas:
* 700 g de pollo (yo he utilizado contramuslos)
* 3 ajos
* 2 tomates maduros
* 1 cebolla
* Sal
* Pimienta
* 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 3 cucharadas de vinagre balsámico
* 2 cucharadas de soja
* 1 cucharada de miel

Modo de preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 190 grados centígrados. En una bandeja de horno de cristal ponemos el pollo y lo salpimentamos. Picamos en trozos grandes los tomates y la cebolla. El ajo lo picas lo más pequeño posible. Yo he utilizado un machaca - ajos. Incorpora el aceite, vinagre, soja y miel y mezcla todo muy bien hasta que todo quede cubierto de forma homogénea. Mételo en el horno durante 50/60 min, dependiendo del tamaño del contramuslo. Los últimos 5 minutos sube la temperatura a 250 grados para que se doren. Saca del horno la bandeja, retira la carne y pon en una sartén la salsa que te haya quedado para reducir. Puedes retirar la piel del tomate para que quede más fina la salsa. Sirve con patatas asadas, fritas, en puré,... Como más te guste.



Tiempo de preparación: 70 minutos
Dificultad: Muy baja

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